Stor-Gaalaas Gård  Norsk Malt

Norske Råvarer

Våre Produkter

Lokale råvarer

Velkommen til  Stor-Gaalaas Gård og Norsk Malt.  Vi produserer korn og malt. På Stor-Gaalaas Gård i Furnes lager vi gulvsmaltet håndverks-malt, bokstavelig talt. Her benyttes det korn som er dyrket på gården. Kornet er tørket på egen tørke og lagret et år slik at det er klart til malting. Rensing og klargjøring er gjort ved hjelp av lokale bedrifter. Hele prosessen fra såkorn til ferdig malt er ivaretatt på samme sted. Dette er håndverksmalt og så norsk som man kan få det. Norsk håndverk. At det er håndverksmalt betyr at det er få maskiner involvert i prosessen. Det brukes bøtte, spade og trillebår for å lage maltet og det legges ned mye tid i produksjonen. Selve spiringen er gjort på den "gamle" måten ved at kornet ligger utover gulvet i spireperioden frem til kornet er ferdig modifisert. Hvis du har hørt uttrykket "floormalted" så er det denne prosessen som beskrives. Tørking og røsting foregår i utstyr som er konstruert på gården. Med bakgrunn i denne prosessen gir dette helt spesielt aromatisk og smakfull malt. Du vil fort oppdage at dette maltet tilfører flott smak og aroma til ølet ditt. Når du brygger på dette maltet har du mange positive overraskelser i vente. 

Det blir ikke Norsk øl uten Norsk Malt.

Norsk Malt

Vi malter på gamlemåten. Hos oss bløtlegges kornet i store kasser før det spres utover til spiring. Her ser du nesten 4500 kg med vått korn klar til spiring. 

Det er ikke Norsk Øl uten Norsk Malt. 

2019-02-15 14.41.40.jpg
2018-04-05 13.12.53.jpg

Spesialmalt

Vi lager mange forskjellige typer malt. Maltet vi lager dekker behovet til de fleste bryggerier og hjemmebryggere. Eksemplerpå maltet vi lager er
-Sjokolademalt
-Karamellmalt
-Hvetemalt
-Røstet Bygg

Alt vi lager er håndverk. Bøtte, spade og trillebår er viktige verktøy her hos oss. Det er ikke Norsk Øl uten Norsk Malt.

      Basemalt

Hovedproduksjonen vår er basemalt. Pils, Pale, Munich, Vienna og Hvetemalt. Hver uke lager vi nesten 3000 kg ferdig malt. Her ser dere et bilde av hvordan vi bløtlegger korn før vi legger det ut til spiring. I løpet av 2019 kommer vi til å øke produksjonen til nesten 5000 kg ferdig malt hver uke. Det er ikke Norsk Øl uten Norsk Malt. 

Steeping of malt, Floormalting, malting

Kom på Besøk!

Gålåsvegen 185, 2320 Furnes, Norge

41680080

Dine detaljer er sendt!